新鲜蘑菇怎么晒蘑菇干不黑

　　和小天使一起

　　做懂孩子的父母

　　香菇素有“山珍”之称，味道鲜美，营养丰富！但把蘑菇做得好吃的亲却很少~下面这些菜品简单好做又美味健康，还在等什么快来尝尝吧~

　　香菇粉丝煲

　　材料

　　香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

　　步骤

　　1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

　　2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

　　3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

　　4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

　　5.加入盐、酱油、料酒和清水。

　　6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

　　香菇猪肉炒面

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　　材料：

　　香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油

　　步骤：

　　1.干香菇用清水泡1-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出。

　　2.香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。

　　3.面条用清水煮熟备用。

　　4.热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟。

　　5.加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟。

　　6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。

　　酿香菇

　　材料：

　　香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

　　步骤：

　　1.香菇洗净，去香菇蒂。

　　2.红萝卜切丁，葱切末。

　　3.猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。

　　4.将猪肉馅酿入香菇里。

　　5.酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

　　红烧烤麸

　　材料：

　　香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油

　　步骤：

　　1.烤麸、金针菜分别放进温水里泡软。

　　2.烤麸切成小块，姜切片，花生、香菇、木耳、金针菜备用。

　　3.热锅入油，加入姜片爆炒30秒。再加入烤麸炒2分钟。

　　4.加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒。

　　5.加入酱油、糖和清水，小火焖1个小时，就大功告成啦。

　　香菇烧麦

　　材料：

　　香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油

　　步骤：

　　1.在碗里加入面粉、盐和清水，充分和开。然后放在温暖的地方发酵1-2小时。

　　2.糯米洗净并蒸熟。

　　3.香菇切丁，葱切末备用。

　　4.热锅入油，加入香菇和葱花，炒3-4分钟。再加盐、酱油、五香粉和清水，继续炒3-4分钟。

　　5.加入糯米饭和青豆继续炒，直到食材充分混合。

　　6.发酵好的面团，揉成合适的大小，擀成面皮。

　　7.将馅料放入面皮中，包成烧麦。

　　8.最后蒸5分钟就可以吃啦。

　　香菇滑鸡煲仔饭

　　材料：

　　香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油

　　步骤：

　　1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。

　　2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。

　　3.姜切段，葱切末。

　　4.在煲仔中加入白米和清水。

　　5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。

　　6.蒸30分钟就可以吃啦。

　　蚝油白菜香菇

　　材料：

　　香菇、小白菜、蒜、蚝油、油

　　步骤：

　　1.香菇、小白菜洗净备用。蒜切片。

　　2.小白菜在清水中煮熟。

　　3.热锅入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。

　　4.最后加入蚝油调味就可以吃啦。

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　　罗汉斋

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　　材料：

　　香菇、粉丝、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、红腐乳、酱油、糖

　　步骤：

　　1.香菇、粉丝、金针菜、腐竹分别提前用温水浸泡。

　　2.腐竹、大白菜切段。

　　3.热锅入油，加入姜片爆炒，再加红腐乳。

　　4.加入香菇、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸炒3-4分钟

　　5.加入酱油、糖和清水，中火加热6分钟。

　　6.加入粉丝继续炒，最后大火收汁。

　　营养又美味的罗汉斋就出炉啦，快来尝尝吧。

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